Viernes, 29 de marzo de 2024
Los estudios en consumidores en carne fresca
A la hora de llevar a cabo un estudio de aceptabilidad y/o preferencia sobre carne fresca, es necesario tener en cuenta una serie de aspectos fundamentales como son su diseño y su ejecución. Dichos aspectos son explicados en este artículo donde, al tiempo, se propone una metodología con las características principales que este tipo de estudios deben tener.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 93 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Guerrero, Luis
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Número de eurocarne: 93 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Guerrero, Luis