Miércoles, 17 de abril de 2024
Carne y productos cárnicos como alimentos funcionales
La carne y sus derivados están siendo dotados de propiedades que favorecen la salud. En este artículo se hace un repaso a las posibilidades que es están estudiando, además de hacer referencia a aspectos relacionados con la presencia de lípidos, calorías, fibra, derivados protéicos, probióticos, antioxidantes y vitaminas.
LinkedIn Twitter Facebook |
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 97 - [Ver revista…]
Número de páginas: 9
Autor(es): Jiménez Colmenero, Francisco
DESCARGAR
Número de eurocarne: 97 - [Ver revista…]
Número de páginas: 9
Autor(es): Jiménez Colmenero, Francisco