Domingo, 15 de septiembre de 2019
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Utilización del licopeno como antioxidante añadido a la dieta de pollos
El consumidor exige, cada vez más, productos de calidad, sanos y seguros. Una de las principales preocupaciones de éste se centra en el contenido y características de la grasa de la dieta. Para reducir el nivel de colesterol se recomienda la ingestión de ácidos grasos insaturados, los cuales tienden a sufrir procesos oxidativos.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 98 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Guerrero, Luis | Sárraga, Carmen | Guárdia, Mª Dolors | Carreras, Irene

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