Viernes, 24 de enero de 2020
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Selección, entrenamiento y control de un panel de análisis sensorial especializado en jamón curado
En este artículo se describe el procedimiento para realizar la selección, el entrenamiento y el control de un panel para el análisis sensorial de jamón curado de cerdo blanco en una empresa cárnica.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 99 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Soriano Pérez, A. | Quiles Zafra, R. | García Ruiz, A

©2020 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos