Domingo, 19 de septiembre de 2021
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
El procesado de los alimentos con microondas, radio-frecuencia y pulsos luminosos
El artículo analiza el empleo de las microondas y la radio-frecuencia para atemperar, descongelar, secar, pasteurizar y/o esterilizar, y el empleo de pulsos luminosos para esterilizar o reducir la carga microbiana de la superficie de los alimentos y materiales de embalaje.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 101 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Aymerich, María Teresa

©2021 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos