Domingo, 15 de diciembre de 2019
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Calidad de la canal y de la carne procedente de hembras Large White x Landrace y machos híbridos Pietrain
El presente trabajo, propuesto por la Federación de Agrupaciones de Defensa Sanitaria de Porcino de la Región de Murica, tiene como objetivo evaluar la composición de la canal y la calidad de la carne en cerdos comerciales obtenidos a partir de cruces entre hembras Landrace x Large White y machos híbridos Pietrain.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 104 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Cayuela, J.M. | Bañón, S. | Granados, M.V. | Álvarez, D. | Garrido, M.D. | Gil, M.D.

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