Miércoles, 22 de enero de 2020
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El sector empresarial y las marcas de calidad en el sector de la carne de porcino
El sector empresarial dedicado a la producción de carne de porcino en nuestro país está compuesto fundamentalemnte por un pequeño grupo de empresas que generan un gran volumen de producción, y luego multitud de pequeños mataderos y salas de despiece diseminados por toda la geografía española. En cuanto a las marcas de calidad en la carne de porcino, aún no están muy extendidas, pero la tendencia del mercado lleva a un crecimiento progresivo de estos productos.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 118 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)

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