Domingo, 8 de diciembre de 2019
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Integración de las demandas de los consumidores y de la industria en la cadena porcina
Tanto los consumidores como las industrias reclaman sus preferencias por determinados tipos de carne de porcino. Los autores de este artículo presentan las demanadas de consumidores e industrias, y hacen una propuesta para conseguir un producto que satisfaga a ambos, basándose en diferentes esquemas de cruzamientos genéticos.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 118 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Oliver, Mª Angeles | Gispert, Marina

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