Pollo y productos de pollo

A lo largo de los últimos años, la industria productora de carne fresca y productos a base de aves ha tenido que ir abasteciendo la cada vez mayor demanda que de este tipo de alimentos se hace. En este sentido se analizan esos cambios y la forma en que el sector avícola los ha afrontado, junto a un completo análisis del momento actual.

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Fecha de publicación: Septiembre 2003
Número de eurocarne: 119 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Yagüe, Ángel

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