Jueves, 18 de abril de 2024
Pruebas sensoriales de Chorizo Zamorano realizadas por consumidores
El Chorizo Zamorano se encuentra en trámites para la obtención deuna Marca de Garantía por parte de la Junta de Castilla y León. Por ello se han realizado unas pruebas sensoriales con el doble objetivo de valorar si el Chorizo Zamorano puede ser diferenciado de otros similares y definir su calidad sensorial.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 120 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Castro Alfageme, Santiago | Vieira Aller, Ceferina | González Fernández, Consuelo | García Cachán, Mª Dolores
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Número de eurocarne: 120 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Castro Alfageme, Santiago | Vieira Aller, Ceferina | González Fernández, Consuelo | García Cachán, Mª Dolores
