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Nuevas medidas de higiene alimentaria para la cadena cárnica
A finales de abril la Comisión Europea aprobó el nuevo paquete de medidas en materia de higiene alimentaria. Viene a sustituir a la actual legislación ya que deroga 16 directivas vigentes y modifica otras dos y entra en vigor a partir de enero de 2006. A continuación de este artículo reproducimos la primera parte del Reglamento 853/2004, eliminando todo aquello que no afecta a las industrias cárnicas.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 127 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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