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5’ Taqman PCR para la detección y cuantificación de cerdo en mezclas cárnicas experimentales
El objetivo de este trabajo es la cuantificación de diferentes porcentajes de cerdo en mezclas cárnicas experimentales de cerdo/vaca mediante la técnica de PCR cuantitativo en tiempo real, combinando el uso de cebadores específicos de cerdo junto a cebadores específicos de mamíferos y utilizando una sonda fluorogénica que hibrida tanto en el sistema de PCR específico de cerdo como en el control endógeno de mamíferos.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 129 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Rodríguez, Miguel A. | García, Teresa | González, Isabel | Hernández, Pablo E. | Hernández, Pablo E.
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