Programa Científico del III Congreso Mundial del Jamón, sobre Ciencia, Tecnología y Comercialización

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Programa Científico del III Congreso Mundial del Jamón, sobre Ciencia, Tecnología y Comercialización

Entre el 18 y el 20 de mato próximos, buena parte del sector del jamón tienen su cita más importante de Teruel con la celebración del III Congreso Mundial del Jamón. En tres días y a lo largo de diez sesiones se abordarán temas de actualidad para el sector y aspectos tales como la calidad, la trazabilidad, el comercio exterior o la protección gastronómica del jamón curado.

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Fecha de publicación: Enero/Febrero 2005
Número de eurocarne: 133 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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