Viernes, 19 de abril de 2024
Distintas valoraciones en torno a la calidad por parte de minoristas de vacuno y ovino
El presente trabajo analiza las distintas valoraciones que tienen los minoristas tradicionales (carniceros) y las cadenas de distribución en aspectos como el tipo de producto que adquieren y que factores incluyen en su calidad, las actividades más importantes para mejorar la calidad y sus opiniones respecto a los productos de calidad específica.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 134 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Guerrero, Luis
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Autor(es): Guerrero, Luis
