Identificación electrónica y trazabilidad del Prosciutto di Parma mediante microchiops disco

Identificación electrónica y trazabilidad del Prosciutto di Parma mediante microchiops disco

Se presentan los resultados de un trabajo para la evaluación práctica de la utilización de transponders de radio-frecuencia en forma de disco más chincheta plástica y se establece la conclusión de que se puede recomendar como un sistema eficaz para la identificación y la trazabilidad del Jamón de Parma.

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Fecha de publicación: Mayo 2005
Número de eurocarne: 136 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Ribó, O. | Vila, J.

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