Jueves, 25 de abril de 2024
Tratamientos de altas frecuencias: parámetros y aplicaciones
La industria alimentaria busca fórmulas para ofrecer productos frescos y saludables con la mínima cantidad de aditivos y en formatos y presentaciones adecuadas a los requerimientos del consumidor. La tecnología de las microondas da la oportunidad de ofrecer alimentos sin las pérdidas organolépticas que provocan otras tecnologías de tratamiento térmico más agresivas.
LinkedIn Twitter Facebook |
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 137 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Picouet, P. | Del-Valle, V.
DESCARGAR
Número de eurocarne: 137 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Picouet, P. | Del-Valle, V.