Una nota sobre el uso de ácidos omega 3 para mejorar la calidad nutricional de los alimentos

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Una nota sobre el uso de ácidos omega 3 para mejorar la calidad nutricional de los alimentos

A lo largo de este artículo se hace una revisión sobre la importancia en la dieta de los ácidos grasos w-3 especialmente de mantener la proporción adecuada entre los ácidos grasos w -3 y los w -6. Se aconseja una suplementación en la dieta en aquellas poblaciones que consumen una cantidad inferior a la recomendada.

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Fecha de publicación: Julio/Agosto 2005
Número de eurocarne: 138 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): García Regueiro, José Antonio | Díaz, Isabel

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