Lunes, 25 de octubre de 2021
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La industria cárnica española: evolución en el consumo de carne, productos cárnicos y nuevas líneas de producción
En este trabajo se analiza la evolución a lo largo de los últimos años de la industria cárnica española tanto para la carne fresca como para los productos curados. Además de analizar los datos económicos en el sector de la producción se presentan las cifras de consumo y el panorama actual de las diferentes industrias.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 143 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Sayas-Barberá, M. E. | Fernández-López, J. | Sendra, E. | Navarro, C. | Pérez-Álvarez, J.A. | Ruiz-Cano, D. | López-Vargas, J.H.

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