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ISO 22000:2005, sistemas de gestión de la seguridad de los productos alimentarios
La nueva norma de la organización ISO para la seguridad alimentaria, aprobada el 31 de agosto, se completará con ISO 22004 (directrices para su aplicación) e ISO 22005 referida a la trazabilidad, intentando ser un referente entre las múltiples normas de calidad y seguridad alimentaria. El presente texto recoge la intervención del autor en el seminario Calidad y Seguridad Alimentaria organizado por la E.T.S. de Ingenieros Agrónomos de Madrid.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 143 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Berga Monge, Alberto

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