Lunes, 25 de octubre de 2021
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Presentados los resultados de un proyecto sobre calidad de la canal y calidad instrumental y sensorial de la carne de terneros F1 (Rústica X Culón)
Pere Albertí ha coordinado a varios grupos de trabajo que presentaron en la sede del INIA el proyecto financiado por este organismo sobre medidas para la calidad de la canal y la calidad instrumental y sensorial de la carne de terneros F1 (Rústica X Culón). Miembros de la Administración, investigadores y profesionales del vacuno acudieron a este evento y debatieron posteriormente sobre la realidad del sector.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 143 - [Ver revista…]
Número de páginas: 2
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)

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