La innovación tecnológica en los envases para alimentos

El desarrollo de nuevos materiales o tecnologías, como las nanopartículas, la irradiación, los tratamientos con altas presiones, etc., están aportando nuevas soluciones al envasado con exigencias también a los envases. El autor analiza a continuación la marcha en la innovación dentro de este sector.

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Fecha de publicación: Abril 2006
Número de eurocarne: 145 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Gavara, Rafael | Catalá, Ramón

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