La nueva normativa conocida como el “paquete de higiene” referida a la carne

En este trabajo se recoge la normativa de la Unión Europea que integra el llamado “paquete de higiene de los alimentos”, se analizan los principios generales en los que se fundamenta el “nuevo enfoque” y se describen las innovaciones que introduce en relación con la higiene e inspección de carnes.

Twitter

Facebook

Fecha de publicación: Enero/Febrero 2007
Número de eurocarne: 153 - [Ver revista…]
Número de páginas: 9
Autor(es): Moreno García, Benito

DESCARGAR