Los futuros cambios normativos en el ibérico enfrentan al sector cárnico con la administración

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Los futuros cambios normativos en el ibérico enfrentan al sector cárnico con la administración

Desde mediados del 2006 han surgido, desde el MAPA, diversas propuestas con el fin de modificar las normas de calidad relativas a la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico así como también a la de productos curados en general. Les informamos a continuación de la marcha de dichos intentos de reforma y de la opinión que tiene al industria al respecto.

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Fecha de publicación: Marzo 2007
Número de eurocarne: 154 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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