Jueves, 28 de marzo de 2024
Estudio de la incidencia de los nuevos alimentos para animales en la calidad sensorial del jamón ibérico
Se presentan los resultados de un estudio sobre cómo afecta la alimentación, y en particular la inclusión en la dieta de los cerdos ibéricos de la nueva generación de piensos compuestos que imitan la alimentación natural, en la calidad sensorial del jamón ibérico elaborado a partir de dichos cerdos.
LinkedIn Twitter Facebook |
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 161 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): García, Carmen | Ventanas Barroso, Jesús | Tovar, Jorge | Jurado, Ángela
DESCARGAR
Número de eurocarne: 161 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): García, Carmen | Ventanas Barroso, Jesús | Tovar, Jorge | Jurado, Ángela