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Caracterización de la calidad y seguridad de subproductos grasos de la cadena alimentaria para su uso en piensos
Los autores de este trabajo explican el objetivo del programa Feeding fats safety,que busca conocer los niveles de calidad y seguridad que dentro de la producción animal podrían darse si se utilizaran como ingredientes materias grasas que se obtienen como coproductos o subproductos de la cadena alimentaria. Se pretende establecer usos adecuados para evitar problemas medioambientales o costosos procesos de recuperación.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 163 - [Ver revista…]
Número de páginas: 13
Autor(es): Codony, R. | Guardiola, F. | Bondioli, P. | Rodríguez, M.T. | Budzinski, H. | Abad, E. | Parini, M. | Baucells, M.D. | Blas, E. | Dutta, P.C.
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