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Consideraciones sobre la creación de una indicación geográfica protegida para los productos del cerdo ibérico
Dentro de este artículo, su autor opina sobre algunos de los puntos en los que se fundamenta la propuesta de creación de una figura de calidad, una indicación geográfica protegida (IGP), para proteger y distinguir la calidad de las carnes frescas y los productos elaborados a partir del cerdo Ibérico en el entorno natural de la Dehesa.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 166 - [Ver revista…]
Número de páginas: 3
Autor(es): Ventanas Barroso, Jesús

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