Sábado, 25 de enero de 2020
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Guía para la implantación de un plan de control de plagas en saladeros secaderos de jamones
Se propone en este trabajo una guía metodológica a seguir para elaborar un plan de control de plagas en un saladero secadero de jamones. La aplicación de las pautas que se proponen en esta guía, permitirá sistematizar el control de la presencia de plagas en el saladero secadero, reducir la posible infestación y facilitar la supervisión de las condiciones higiénicas en la industria.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 166 - [Ver revista…]
Número de páginas: 15
Autor(es): Molina Montes, M.E. | Linares Miguel, A.

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