Lunes, 27 de enero de 2020
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Efecto de algunos factores inherentes a la alimentación sobre la calidad del cerdo Ibérico
Los autores de este artículo han elaborado un trabajo sobre los aspectos de la alimentación de los cerdos Ibéricos que afectan a la calidad de su carne. En general, la calidad de la canal de los cerdos de montanera es inferior a la de los alimentados con pienso pero presentan un perfil de ácidos grasos principales más favorable.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 166 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): López Bote, Clemente J. | Daza, A. | Rey, A.I.

©2020 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos