Calidad y seguridad alimentaria: suma y sigue

El año 2008 ha propiciado la adaptación o la aparición de nuevos documentos referenciales en calidad y seguridad alimentaria. En este artículo hacemos referencia a ISO 9001:2008, el Protocolo de Lista Marco para la exportación de carnes y productos cárnicos así como a la norma PAS 220:2008 como complemento de ISO 22000:2005.

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Fecha de publicación: Julio/Agosto 2009
Número de eurocarne: 178 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Berga Monge, Alberto

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