Hábitos de los consumidores europeos en relación a los embutidos crudo-curados tradicionales

Las autoras de este artículo presentan los resultados más relevantes sobre el estudio de los hábitos de los consumidores europeos en relación a los embutidos crudo-curados fermentados tradicionales, obtenidos en el marco del proyecto europeo Tradisausage.

Twitter

Facebook

Fecha de publicación: Septiembre 2009
Número de eurocarne: 179 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Bover-Cid, Sara | Aymerich, María Teresa | Garriga, Margarita

DESCARGAR