Análisis del mercado mundial de la carne de ovino

La producción y consumo mundial de carne de cordero y carnero están decreciendo y el sector se enfrenta a una grave crisis. Esto ha llevado a los líderes de la industria y a los políticos a hacer una profunda introspección para tratar de encontrar respuestas a largo plazo a este declive.
Este artículo estudia la situación actual y se plantea el futuro del sector.

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Fecha de publicación: Marzo 2010
Número de eurocarne: 184 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Garnier, Jean-Pierre

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