Lista marco, un análisis empírico

Los autores de este trabajo analizan los resultados, en relación a criterios de seguridad alimentaria, de una auditoría llevada a cabo en un conjunto de empresas cárnicas, con distintas actividades, que se han sometido a un proceso de evaluación previa al protocolo de la Lista Marco.

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Fecha de publicación: Marzo 2010
Número de eurocarne: 184 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Berga Monge, Alberto | Martín Alejo, Saray

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