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Control sanitario oficial en matadero de aves: inspección ante mortem y post mortem
Se presenta un Protocolo de inspección veterinaria en matadero de aves elaborado por los responsables del control sanitario oficial del Distrito Sanitario Metropolitano de Granada. Este protocolo constituye una herramienta sistemática y sostenible, y su puesta en práctica unifica y facilita las actividades de control y la toma de decisiones por parte de los veterinarios que participan en las tareas de inspección de los mataderos de aves.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 189 - [Ver revista…]
Número de páginas: 13
Autor(es): Sánchez Rodríguez, José A. | Marfil Navarro, Rocío | Casado Raya, J.M. | Castillo García, M.I. | Collado Escobar, V.I.
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