Miércoles, 26 de junio de 2019
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Sacrificio en cerdo: efecto del aturdido con dióxido de carbono y del gen halotano sobre el bienestar animal
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la concentración de CO2 (80 y 90%) y del genotipo (NN y Nn) sobre el bienestar animal durante el sacrificio en porcino. El estudio demuestra un comportamiento similar durante el manejo desde los corrales de espera hasta su entrada en el sistema de aturdimiento y durante el periodo de exposición al CO2.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 191 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Rodríguez, Pedro | Dalmau, Antoni | Llonch, Pol | Manteca, Xavier | Velarde, A.

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