Viernes, 29 de marzo de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Valoración del bienestar animal y la calidad de la canal y de la carne en cerdos aturdidos con mezclas de nitrógeno y dióxido de carbono
Los autores de este trabajo han evaluado la influencia que tienen distintas mezclas de gases (nitrógeno y dióxido de carbono) en el comportamiento que tienen los cerdos durante el momento del aturdimiento y su relación con la calidad de la canal y de la carne obtenidas.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 193 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Llonch, Pol | Rodríguez, Pedro | Gispert, Marina | Dalmau, Antoni | Velarde, A.
 DESCARGAR 
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos