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Higiene y seguridad alimentaria: una visión europea
En el presente artículo la autora analiza la visión en la Unión Europea de la higiene y seguridad alimentaria a partir de las normas de seguridad para alimentos y piensos, el asesoramiento científico, las acciones para el cumplimiento de las normas y el reconocimiento del derecho de los consumidores a una elección informada respecto al origen y composición de los alimentos.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 201 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Guárdia, Mª Dolors

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