Domingo, 2 de octubre de 2022
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El sector de mataderos afronta futuros cambios legislativos en seguridad alimentaria e inspección y control
Corren aires de cambio en la legislación europea que afecta a los mataderos. A largo plazo se está preparando un cambio de enfoque de la seguridad alimentaria y una simplificación en cuanto al número de normativas en este tema. A corto plazo, la inspección veterinaria en el sacrificio de porcino va a tener modificaciones y se prevé la próxima eliminación de los tests para detectar la presencia de EEB en el vacuno.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 217 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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