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Situación actual de los productos de calidad derivados del cerdo
El porcino es de gran importancia en el sector cárnico español, tanto a nivel industrial como popular. Los productos derivados del cerdo forman parte de nuestra cultura desde hace siglos por su vinculación con la zona en que se produce y por unos característicos modos de producción. Recogemos a continuación algunos de estos productos que cuentan con sellos de calidad.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 218 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)
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