Viernes, 23 de agosto de 2019
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Consideraciones sobre la determinación de los compuestos relacionados con el olor sexual, androstenona y escatol, en cerdos machos sin castrar
En este artículo los autores tratan de exponer las tendencias y las características de los diferentes enfoques para resolver o como mínimo ayudar a ello mediante la aplicación de conceptos que simplifiquen la consecución del objetivo principal: separar las canales con olor sexual de las que no lo presentan.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 222 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): García Regueiro, José Antonio | Hortós, M.

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