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Requisitos religiosos en relación al sacrificio de animales para carne Halal y Kosher. Puntos críticos sobre el bienestar animal
Los autores presentan una guía basada en los documentos del proyecto europeo DIALREL, sobre las características que deben cumplir los alimentos cárnicos para ser considerados Halal o Kosher, centrándose en los puntos clave relacionados con el sacrificio de los animales.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 225 - [Ver revista…]
Número de páginas: 17
Autor(es): Velarde, A. | Dalmau, Antoni | Pallisera, Joaquim

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