Nuevas formas de comercialización de carne de ovino

En el presente trabajo analizamos cómo ante la crisis del sector del ovino de los últimos años, las empresas han iniciado acciones orientadas a redefinir su modelo de negocio a través de nuevas formas de comercialización, ya sea nuevos cortes, nuevos formatos o la entrada en nuevos mercados.

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Fecha de publicación: Octubre 2014
Número de eurocarne: 230 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)

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