2015 se convierte en el año de aplicación y transición a la nueva Norma de Calidad del Ibérico

Resumimos en este trabajo cómo se ha comportado el sector ibérico durante el último año, un periodo caracterizado por la puesta en marcha de la nueva Norma del Ibérico y la adaptación de las empresas a los nuevos controles para determinar tanto la cantidad como la calidad de las producciones.

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Fecha de publicación: Noviembre 2015
Número de eurocarne: 241 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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