Jueves, 14 de noviembre de 2019
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QDSnacks®, el futuro del snack cárnico ahora
El consumidor demanda constantemente nuevos productos en el mercado, siendo los snacks uno de los de mayor crecimiento en los últimos años. En este artículo se plantean las posibilidades para elaborar nuevos e innovadores productos mediante la tecnología QDSnacks®, con la que se pueden producir snacks cárnicos estables a temperatura ambiente y personalizados en textura, sabor y aroma para cada tipo de consumidor.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 245 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): Lagares, J. | Freixanet, Llorenç | Sanz, Daniel | Castells, Francesc

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