La innovación en el sector de la carne y los productos cárnicos

El autor de este artículo, quien ha ocupado cargos de relevancia como la dirección de INIA, analiza las necesidades en materia de I+D+i de la industria cárnica, que pasan sobre todo por la necesaria adaptación a la demanda de los consumidores del mercado nacional y por ganar en competitividad de cara a los mercados internacionales.

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Fecha de publicación: Diciembre 2018
Número de eurocarne: 272 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Lainez, Manuel

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