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Halal: un mercado en auge

Según los datos, la población musulmana ha crecido en el mundo en los últimos años y lo hará aún más en los siguientes. Eso motiva que el mercado de carne sacrificada según el ritual de esta religión, denominado halal, sea de gran interés para la industria. Por otro lado, cada vez surgen más voces que discuten este tipo de sacrificios rituales y algunos países han decidido vetarlos. 

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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 278 - [Ver revista…]
Número de páginas: 9
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)

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