Sábado, 7 de diciembre de 2019
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Microsensores NIRS y plataformas TIC para la autentificación de canales de cerdo ibérico a nivel de la línea de sacrificio
El objetivo de este trabajo ha sido diseñar, desarrollar e implementar en la industria del cerdo Ibérico un sistema de control de calidad y autentificación, mediante una combinación de sensores portátiles de bajo coste, basados en la Espectroscopía de Infrarrojo Cercano NIRS y tecnologías de información y comunicación (TIC).
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 281 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Garrido Varo, A. | Adame Siles, José | De Pedro Sanz, E. | Pérez Marín, D.C.

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