Miércoles, 4 de agosto de 2021
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¿Cuándo hay que hacer controles adicionales a la inspección post mortem en mataderos?
La AESAN ha publicado un informe en el que se especifican los casos en los que hay que llevar a cabo procedimientos adicionales a la inspección post mortem que se realiza en los mataderos para garantizar la máxima seguridad alimentaria. Resumimos en el siguiente artículo dichas recomendaciones.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 297 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es):

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