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Defensa Alimentaria (Food Defense) en la industria cárnica
La industria alimentaria sufre la amenaza de una contaminación intencionada de los alimentos que produce. Por ello, debería implementar planes de Defensa Alimentaria para intentar mitigar la amenaza.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 310 - [Ver revista…]
Número de páginas: 35
Autor(es): Martínez, José María
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