Utilidad del tipado molecular en la caracterización de cepas de Listeria monocytogenes aisladas en una industria cárnica

Utilidad del tipado molecular en la caracterización de cepas de Listeria monocytogenes aisladas en una industria cárnica

Se presenta un estudio en el que se recoge información sobre los serotipos y subtipos moleculares de L. monocytogenes aislados en muestras de una industria cárnica para determinar posibles patrones de persistencia.

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Fecha de publicación: Octubre 2022
Número de eurocarne: 310 - [Ver revista…]
Número de páginas: 46
Autor(es): Rubio, Begoña | Martínez, Beatriz | Blanco, L.

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