Viernes, 29 de marzo de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Aditivos: aliados necesarios
La creciente tendencia de consumo (y de estilo de vida) que prima aquello que se considera como “natural”, “sano” o “ecológico”, en muchas ocasiones de manera equivocada, ha derivado en una corriente que pone en cuestión el uso de aditivos en la industria alimentaria en general y cárnica en particular. Sin embargo, los aditivos, tal y como ratifican los estudios científicos, son importantes no solamente para potenciar el aroma o el sabor o para mejorar la textura de los productos, sino también para garantizar una mejor conservación y seguridad alimentaria.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 311 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)
 DESCARGAR 
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos